來一趟微醺的在地文化之旅~ G+9餐酒館之台灣風土在地精釀

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隨著夏日的腳步到來

有沒有一款酒是你極度渴望的?

如果非要選一款

我相信一定是冰涼的啤酒系列吧!!

前陣子很開心參加「酒瓶底部都沉澱著一個故事」體驗會

在板橋G9餐館細細品味台灣風土的在地精釀酒品

就讓依布帶著大家品嘗酒香吧~~

本篇為台灣風土在地精釀合作文

飲酒過量,有礙健康/未成年請勿飲酒※

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G+9餐酒館位於板橋區國光路232

板南線板橋站3號出口附近

店名被我老公猜到了

就是機票+酒店的意思

老闆說

希望客人來到這裡

就來旅行一樣

藉由餐飲和酒品認識在地文化

我覺得這樣的概念很棒耶~

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店內裝潢走黑白時尚感

整間店的空間感給人舒服的感覺

座位也不會擁擠唷!!

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店內餐點皆為台灣小吃

配啤酒剛剛好~

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當然~

值得一提的是

店內有新鮮精釀生啤酒機

來店裡一定要來一杯~~

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一字排開感覺好有氣勢

這就是今天我們喝到的啤酒們~~

來自台灣風土團隊孕育的本土品牌

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在品嘗啤酒前

先簡單認識一下啤酒這個酒類

上圖右綠色的為啤酒花

另外3個依烘培程度而有不同~

啤酒的原料來自 水,麥芽,啤酒花,酵母及附屬原料

其中附屬原料決定了啤酒的獨特性唷~

也是其增添風味來源的關鍵唷~

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酒的身份證酒標(Label)

再來就是瓶身的酒標

看到這次啤酒的酒標

我覺得很有設計感

想起以前我自己也製作了一款酒標

重貼在瓶身身上

完成品非常漂亮

而且收到這個禮物的朋友也超級喜歡的~

飲酒過量,有礙健康/未成年請勿飲酒※

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今天的主講人是黃彰琦

是厲害的侍酒師唷~

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基隆【潮境】

首先第一杯帶來了海的味道

設計師Sauce Illustration筆繪的【潮境】

從酒標一筆畫不中斷的方式畫完線稿

彷彿能感受到海水的浪潮

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潮境是指基隆潮境公園一帶

那裡水質潔淨

海藻資源豐盛

其中生長在潮間帶海蝕平台上的石蓴(音同純,綠藻的一種)

更是特別

而這瓶酒加入了石蓴

精釀出屬於基隆的味道

喝起來清爽中帶點苦澀

微微藻類香氣帶出了特殊的味道

細細品嘗還能感受到回甘的細微變化

我覺得夏天飲用會非常適合

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美酒要配美食

搭配的是美式拼盤

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不得不說這盤深得我心

首先吸油吸得很仔細

先大大加分

再來是鹹酥雞入味恰到好處

我喜歡~

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基隆【瑪陵】精釀啤酒

再來是我自己很喜歡的一瓶

這瓶精釀啤酒 瑪陵加入了在地的樹梅

去年的520蔡英文總統就職典禮

基隆樹梅更是首次入選國宴菜色唷~

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瑪陵又是什麼意思呢?

那是位在基隆七堵區的瑪陵

地名舊稱「瑪陵坑」

早期是凱達格蘭平埔族人居住的部落

其族語意思是「女巫的墳墓」

讓這瓶酒增添了幾許神秘的感覺~

喝起來有點像水果酒

冰涼順口的啤酒香還夾雜些許梅香

淡淡的卻能感受到果香的香氣與清爽

原本就愛喝水果酒的我

最愛這口味!!

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基隆【雞籠】精釀啤酒

再來是基隆【雞籠】啤酒

更是入選了第四屆基隆十大特色伴手禮唷!!!

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這款啤酒

酒色略深有如黑咖啡

那是雙倍烘焙過的台灣硬紅冬麥

添加了紅淡花蜜

一入口面對的是較為濃厚的烘培香及苦澀

接著是蜂蜜帶來的淡淡花香與甜蜜

也算是一種複雜卻會讓人上癮的味道啊~

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雞肉烤串

口味略重的基隆【雞籠】精釀啤酒

適合配一盤G+9精心調配的雞肉烤串

雞肉保留著雞汁不乾澀

配上特製醬料

每一口都能感受到鹹甜味覺的衝擊

非常適合當 下酒菜!!

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 丰華【金香】精釀啤酒

再來是我也很愛的一款啤酒

使用台灣在地釀製、2014年份的金香(Gold Muscat)葡萄酒

發酵階段與麥芽一同發酵

實實在在的與之融合

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可以看到它泡沫細緻如奶蓋

初嘗會感受到百香果、荔枝香氣

再來是麥芽甜香、啤酒花的微苦

飄散在空中的卻是葡萄香氣

有一種迷幻的感覺

是那種會一口接一口喝的美酒

我喜歡~

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肥腸三寶

順口的丰華【金香】精釀啤酒

台灣啤酒遇到四川麻辣

反而碰撞出和諧的美味

湯頭非常好喝

麻辣香氣十足

原來是用了這麼多種食材下去熬煮

才能有這夠味的麻辣口感~

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丰華【黑后】精釀啤酒

再來是中酸黑啤!

原本該加入的糖改加黑后葡萄甜酒

無法精算的比例

讓這瓶酒的風味多了一份冒險

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喝起來是濃烈的葡萄酒酸

混和了中深焙咖啡的香甜與黑后葡萄酒的韻味

也許是歷經滄桑後的闊達

最喜歡品嚐的人生味道啊~

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『港灣城姬!基隆少女』

再來不是酒

是青春洋溢的碳酸咖啡

可愛的酒標是不是非常吸引人啊~

是很受歡迎的基隆市吉祥物唷~

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喝起來酸中帶點苦澀的味道

配上地瓜

適度中和了口中的苦澀

一直到最後

我都還覺得喝不夠

每一款味道都不錯

在地精釀融合了在地食材

透過酒香傳達到每個人的味覺

那不單單是美食美酒

更多的是對台灣的情感

很推薦大家也來親自試試唷~~

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