【台北美食】南門市場銅板美食~西螺祖傳麻糬大王創始店程文照手工坊素食可食用

2018001.jpg孕期來到了32w4d

懷孕後期的我

除了肚子有點重之外

沒有其他不適

我的胃口也都還不錯

孕婦真的會有忽然特別想吃的東西耶~

前陣子看到朋友去花蓮玩還買了麻糬伴手禮

身為花蓮人的我

忽然想吃好吃的麻糬

但近期又無法回花蓮啊~

偶然看有FB上有人分享這家西螺祖傳麻糬大王

照片跟影片看起來都很好吃的樣子

疼我的老公馬上帶著我去現場吃囉~~

來看看現場實況吧!!

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看看店名就知道源自於西螺

是西螺老店觀光客最愛呢~

許多人都是包遊覽車去團購

而麻糬阿嬤(程媽)更是南部網紅

除了有南部網友爭相合照

臉書波波發胖粉絲團也曾經推薦過唷~~

現在台北也吃得到囉~

就在南門市場附近

出捷運就到了

招牌顯目很好找~

官網: https://goo.gl/7AfbfD

粉絲團: https://goo.gl/ammZx6

西螺麻糬大王創始店/雲林縣西螺鎮埔心路 139 號(埔心郵局正對面)

台北中正店/台北市中正區羅斯福路一段 12 號

(捷運中正紀念堂 2 號出口南門市場附近)

攤車位置

1.南投市中山街 147 號 0918-775226

2.員林市民生路 77 號之一(台銀旁) 0958-208679

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說到老店西螺祖傳麻糬大王

程爸爸民國55 年就推著攤車在雲林一帶販售

從賣冰做起

後來賣起了客家人飯後甜點

這家是程爸程媽以及兒子程文照先生營業的

也叫做程文照手工坊

程爸程媽祖傳創始店

而程爸程媽有好幾個小孩…

其他分店是家族企業

不僅價格、包裝

每一家都不相同

來吃創始店就對了~

因為都是從創始店工廠出去的

吃得到最原先的美好滋味唷~

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台北的西螺祖傳麻糬大王

店面不大但很醒目

賣的項目也很簡單

就是DIY麻糬+包餡麻糬2大類

包餡麻糬的口味有:芝麻、花生、紅豆

006.jpg 007.jpg 008.jpg  那因為西螺祖傳麻糬大王的麻糬

使用的皆為天然食材

沒有添加防腐劑及其他化學成分

所以記得要當天食用完畢唷~~

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來看看這黃澄澄的花生粉

聞起來好香啊~

嚴選了台灣上等花生

有2種狀態不同的花生粉

每天現做

花生粉炒砂糖
慢火細炒

不容易有酸味也不會過甜

重點是也不添加任何修飾澱粉唷~

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店員熟練的幫我調配花生粉中~~

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嘿嘿~我的這盒DIY麻糬就完成啦!!!

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接著是包餡麻糬的部份

滿滿一盒的紅豆

油亮有光澤

看起來也太美味了吧~~

紅豆是每天慢火熬煮的唷~

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店員仔細地將紅豆餡包在麻糬裡

然後沾上糯米粉

紅豆麻糬就完成了~

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20.jpg  其他口味的製程也差不多唷~~

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拿了全部口味的麻糬

實在太幸福了!!!

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 DIY麻糬 $ 120 

紙盒包裝

一盒共有12片

附有一大盒花生芝麻粉

麻糬本身為自家栽種濁水溪糯米

種米、選米、泡米、每天耗時六小時的製程

一點也不馬虎

第1片一定要吃原味

細細品嚐糯米香氣及彈牙口感

也難怪會成為團購主團媽最愛~

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再來試試沾著花生芝麻粉來吃吧~

我覺得DIY麻糬有個好處

就是可以自己調配花生芝麻粉的比例

沾單面或雙面都可以唷~

麻糬本身吃起來Q彈

好嚼不黏牙

配上每天慢火細炒的砂糖、花生粉、芝麻

香氣及層次慢慢在嘴裡化開

甜度剛好

不會死甜耶~~

好吃!!!

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包餡麻糬 

大盒10顆 $ 110

小盒7顆 $ 80

簡單的塑膠盒包裝

可以依個人喜好購買顆數唷~

當天有人買2顆也OK~

但我覺得買大盒方便又吃得過癮~~

哈哈

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包餡麻糬-花生口味

麻糬外皮沾上花生細粉

內餡是花生粉、砂糖、芝麻組成

吃起來有花生的香濃及芝麻的香氣

喜歡花生的朋友不可錯過~~

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 包餡麻糬-紅豆口味 

白嫩麻糬

配上內在每天熬煮的紅豆蜜沙

吃起來有幸福感

但不會甜膩 唷~

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包餡麻糬-芝麻口味

這是我婆婆最愛的口味唷~

外層撒上的是無糖芝麻粉

搭配上內餡的芝麻餡

甜度剛剛好

怕甜的朋友可以嘗試看看~

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終於吃到好吃的麻糬啦~

太感動了~

我跟老公現場吃完

馬上去西門町跟我妹一起分享

她也覺得很好吃~

回到家公公婆婆也很喜歡!!

是會想要再回購的麻糬唷~~

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因為食材天然又不添加防腐劑

記得買回來要趕快吃完

也不要放冰箱會變硬

用電鍋或微波會黏在一起

常溫 26 度之下可放置隔天

當天吃完最好囉~

推薦給大家!!

官網: https://goo.gl/7AfbfD

粉絲團: https://goo.gl/ammZx6

西螺麻糬大王創始店/雲林縣西螺鎮埔心路 139 號(埔心郵局正對面)
台北中正店/台北市中正區羅斯福路一段 12 號
(捷運中正紀念堂 2 號出口南門市場附近)

攤車位置
1.南投市中山街 147 號 0918-775226
2.員林市民生路 77 號之一(台銀旁) 0958-208679